黃河實(shí)業(yè)有限公司-面制品增筋劑生產(chǎn)廠家-信陽面制品增筋劑：

面條增筋劑是按照GB2760的規(guī)定，用于面條增筋的添加劑復(fù)合而成的一種復(fù)配食品添加劑，主要用于提高面條的筋度，改善面條的口感，使得做出的面條耐煮耐泡性好，煮后口感筋道滑爽。增筋劑主要用于提高面粉的筋度，不僅使用方法簡單，而且效果很好，能使加工出的面條、刀削面吃起來口感筋道、爽滑！增筋劑不僅可以很好地提高面粉的筋度,使得加工的面條十分筋道;而且還可以很好地改善面粉的品質(zhì),防止面條的褐變。

面條口感不筋道、易斷條；餃子、餛飩不耐煮、易破皮；饅頭、包子個(gè)頭不挺、發(fā)粘等，這些都是面食加工者經(jīng)常遇到的問題。這是因?yàn)槲覈娣鄣牡鞍踪|(zhì)量普遍較差，導(dǎo)致面筋質(zhì)量常常達(dá)不到面食的要求。

濮陽黃河實(shí)業(yè)有限公司根據(jù)面粉蛋白的質(zhì)量，結(jié)合大多傳統(tǒng)面食對(duì)面筋質(zhì)量的要求，推出的面制品增筋劑。它以很好的改善提高面筋的質(zhì)量，滿足面食加工對(duì)面粉筋度的要求，可以提高穩(wěn)定加工面食的質(zhì)量。

谷朊粉除了用作食品生產(chǎn)的添加劑之外，還可以作為配料居家食用，北方人有包餃子（做包子）的習(xí)慣。做面團(tuán)時(shí)在面粉添加1-2%的谷朊粉，能增強(qiáng)面粉的吸水性，使面團(tuán)不易破碎，彈性增加，體積更大，搟面皮時(shí)會(huì)更容易，包出來的餃子也不易露餡。在剁制餡料時(shí)也可以加入1-2%的優(yōu)昂谷朊粉，會(huì)使餡料黏附能力更強(qiáng)，更易成團(tuán)，味道更鮮美。在普通面粉了添加百分之一到二的優(yōu)昂谷朊粉，可以增加面條的筋度，不斷頭，煮不爛，味道鮮美

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