范縣黃河實(shí)業(yè)(圖)-小麥淀粉公司-武陟小麥淀粉：

谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉

濮陽范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋專用粉等面粉深加工廠家，歡迎選購！

澄粉是我們?nèi)粘Ｉ钪袩说臅r(shí)候經(jīng)常用的淀粉，也是大家比較熟悉的一種淀粉類食物了，我們?cè)谥谱鞑穗鹊臅r(shí)候用來勾芡。澄粉可以增加人們的食欲，還可以增加一定的口感，這樣做出來的食物變得嚼勁更加的豐富，出售小麥淀粉，其中含有的大量營養(yǎng)成分就會(huì)更好地被保留下來，不會(huì)出現(xiàn)快速變質(zhì)的情況，有利于食物保存。

小麥淀粉就是用小麥面粉加工的淀粉，又稱麥淀粉、澄粉或澄面。家庭自制小麥淀粉的方法也很簡單。

先把小麥面粉中的面筋用水洗出來，然后再把洗面筋的漿水經(jīng)過靜置沉淀，沉淀下來的就是小麥淀粉。這種淀粉具有顏色潔白、細(xì)滑的特點(diǎn)，用它做出來的面點(diǎn)呈半透明狀，蒸制的入口滑爽，炸制的則發(fā)脆，可以加工成蒸餃、面條、面片、餅干、面包、烙餅或餡餅等各種食物。

　

超市里買到的小麥淀粉都是烘干的，用來做皮時(shí)會(huì)有韌性不足的缺點(diǎn)。如果你需要韌性較高的小麥淀粉，武陟小麥淀粉，還是自制小麥淀粉比較合適。家庭自制小麥淀粉的方法也非常簡單——

　　1.將面粉加適量水揉成軟面團(tuán)，小麥淀粉加工廠，揉至光滑不粘手時(shí)蓋上濕布，在室溫下放置醒發(fā)1～2小時(shí)。

　　2.面團(tuán)醒發(fā)結(jié)束后，在和面盆里倒入適量清水，小麥淀粉供應(yīng)，清水用量約為面團(tuán)的3～4倍大小。

　　3、用雙手反復(fù)的揉搓整塊面團(tuán)，面團(tuán)中的淀粉就會(huì)不斷地被洗到水里。

　　4、當(dāng)你感覺漿水已經(jīng)變得很濃稠時(shí)，倒出來再換用干凈的清水，清水用量同上。繼續(xù)反復(fù)揉搓面團(tuán)，如此反復(fù)4次左右，直至面團(tuán)完全變成面筋為止。

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