進入3月份國內(nèi)小麥淀粉價格漲幅明顯，自2017年3月份以來，市場價格再次突破3000元/噸，且仍持續(xù)上漲。市場面對近期小麥淀粉價格的大幅上漲，采購活躍，但觀望情緒不減，對于后市預期略顯迷茫。

春節(jié)過后，小麥澄面市場價格漲幅明顯，市場價格從2月11日的2900元/噸，上漲至3100元/噸，漲幅達6.9%。這其中主要的利好因素就是市場供需緊張。導致市場供需緊張有各方面的原因，有副產(chǎn)品行情牽制、政策因素等等，使得市場開工率處于相對偏低的水平，在下游需求穩(wěn)中向好的情況下，市場供不應求壓力持續(xù)增加。

受中美貿(mào)易戰(zhàn)影響，國際貿(mào)易市場情緒謹慎，主要依賴出口市場的谷朊粉行情受到牽制，國內(nèi)供應歐美國家的出口量出現(xiàn)縮減，山東、安徽地區(qū)出口貨源供應國內(nèi)市場，使得谷朊粉市場消化壓力增加。為緩解出貨壓力，國內(nèi)小麥淀粉廠家靈活調(diào)整開工負荷，開工率相對略低，這也使得小麥淀粉貨源供應量有所減少。春節(jié)過后，主產(chǎn)區(qū)大部分廠家仍以供應節(jié)前訂單走貨為主，訂單執(zhí)行時間略長，支撐廠家漲價心態(tài)。同時進入3月份，華北等地遭受霧霾天氣，河南、陜西等地廠家生產(chǎn)受到明顯影響，開工率趨于較低水平，進一步加劇了市場供應壓力。

下游需求方面，小麥澄面下游食品加工行業(yè)需求穩(wěn)定，南方河粉加工需求量較往年同期略有增多，市場交投活躍度明顯提升，貨源流通加快。在需求向好，供應緊張的情況下，小麥淀粉廠家漲價心態(tài)得到有效支撐。

從生產(chǎn)利潤方面來看，由于谷朊粉市場需求欠佳，部分廠家以價換量，出貨價格商談靈活，使得市場價格震蕩下行，春節(jié)后價格下跌幅度達到4.63%，從而使得小麥淀粉廠家盈利壓力增加，在春節(jié)前后生產(chǎn)利潤一度處于盈虧邊緣。由于3月份谷朊粉市場弱勢不改，市場價格再次開啟下行走勢，廠家為保證利潤，在小麥淀粉交投活躍、貨源供應緊張的情況下，連續(xù)提漲出貨價格。

小麥澄面廠家對于小麥淀粉后市行情仍需重點關(guān)注副產(chǎn)品行情及市場開工率變動情況。3月下旬以及4月份，在政策因素對開工率影響減弱后，副產(chǎn)品出貨壓力仍存，廠家開工率回升預期不足。谷朊粉行情預計在5月中下旬隨著食品加工、水產(chǎn)飼料需求的增多將會有所好轉(zhuǎn)，廠家出貨壓力緩解，支撐小麥淀粉廠家開工積極性，市場貨源供應增多。同時6月前后新麥陸續(xù)上市，生產(chǎn)成本或?qū)⒊霈F(xiàn)一定的下滑，對于小麥淀粉成本支撐減弱。綜上所述，4、5月份小麥淀粉市場仍維持強勢運行態(tài)勢，短期內(nèi)價格仍有上漲空間。